Spikoe is a type of Indonesian layer cake. It was developed during colonial times in the Dutch East Indies. The firm-textured cake is an Indo (Dutch-Indonesian) version of the European multi-layered spit cake. However it is not baked on a rotating spit, and contains a mix of Indonesian spices, such as cardamom, cinnamon, clove, mace and anise. The cake is made of flour, yolk, rich in butter or margarine.
Spekkoek is popular in Indonesia and served as holiday treat, especially for Christmas, Chinese New Year and Lebaran Day. It is also served or given as gifts during many local festivities such as at birthday parties and weddings. In the Netherlands, the sliced cake is traditionally served for dessert in rijsttafel.
Berawal dari tunas kepercayaan, segala sesuatu dapat berkembang ke arah yang lebih baik. Baik tak berarti tepat secara progresif, karenanya diperlukan komitmen serupa visi dan misi supaya perjalanan yang direncanakan berjalan sesuai alur. Bilamana ada arah melintang, tetap ada solusi yang diupayakan berdasar pada komitmen awal.
Visi kami sebagai produsen kue lapis surabaya akan terus berusaha untuk meningkatkan mutu produk dan pelayanan agar senantiasa menjadi kue pilihan dari Surabaya. Untuk meraih asa, ada langkah konkret kami untuk memproduksi dengan bahan baku berkualitas, resep tradisional dan orisinal. Tak hanya berhenti di situ,proses produksi kue dilakukan secara higienis dengan adanya sentuhan perlatan modern sehingga keamanan pangan menjadi faktor utama untuk melindungi pelanggan, sesuai dengan Misi kami.
Dan kami juga senantiasa melakukan perbaikan yang berkelanjutan di segala lini baik proses, produk maupun sumber daya manusianya dengan kerja keras,cerdas, ikhlas dan tuntas, sesuai nilai nilai perusahaan.
